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要取消苹果购买的服务订阅，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机中的设置。
2、点击顶部的个人账号，进入Apple ID页面。
3、在页面中找到“订阅”选项，点击进入订阅页面。
4、在订阅页面中会显示所有订阅中的服务，选择想要取消的服务项目。
5、点击该项目进入后，点击取消订阅即可，如果是通过Apple以外的渠道进行的订阅，需要前往相应的应用或网站取消订阅，在某些情况下可能需要联系服务提供商进行取消操作。
如果在操作过程中遇到任何问题，可以联系苹果客服以获得帮助，取消订阅后不会立即生效，可能需要一段时间才能完全取消服务，取消订阅可能会影响与该服务相关的其他功能或内容的使用，在取消订阅之前，建议先了解相关服务的具体情况和后果。